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黑椒蘑菇肉片的做法

发布时间:2019-05-15 00:18:10

主料: 蘑菇 6朵 辅料: 瘦肉150克 青红椒各1个 调料: 蚝油 生抽 黑椒 玉米淀粉 黑椒蘑菇肉片的做法:1、瘦肉切成薄片,放少量盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟;蘑菇切片,用水泡着以避免变色;青红椒切块;

2、烧1锅水,水开后,倒入蘑菇片,灼烫1分钟后捞出;

3、灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净;

4、烧热油锅(油稍多1点),倒入瘦肉片,大火滑炒;

5、肉片开始变色,加入青红椒,翻炒几下,让瘦肉片完全变色,青红椒断生;

6、倒入灼烫过的蘑菇片,翻炒均匀;

7、淋入少许生抽;

8、加入1大勺的蚝油;

9、磨入适当的黑椒碎;

10、翻炒均匀便可。(生抽和蚝油都是咸的,所以不用另外放盐)

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